عدد الرسائل : 949 العمر : 36 الاسم الحقيقي : حلا المستوى العلمي : جامعية الجنسية : سعودية تاريخ التسجيل : 10/08/2007
موضوع: أحلى دونات ........ الأربعاء سبتمبر 19, 2007 6:02 am
رد: فواصل و حركات لتزيين مواضيع الطبخ
وهذه الطريقة
المقادير
لعجين الدونات نحتاج:
2 كوب حليب مغلي..
نصف كوب **دة
ثلثي كوب سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيض
رشة جوز الطيب
7 كوب دقيق
للكلاصاج
3 كوب سكر بودرة
رشة ملح
نصف ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء
الكوب الذي استعملته العياري وليس الكوب العادي.....
هذه المقادير اعطتني 48 وحدة
الطريقة
نضع الحليب على النار الى ان يغلي... نزيله من فوق النار ونضيف ال**دة ونحركها الى تذوب.. نضيف السكر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد ...ليس كتيرا يبقى دافئ شوي .... نضيف الخميرة و3 اكواب من الدقيق ......نخلط ....ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون ستيكي اي يلزق في الايدين نمزج جيدا جيدا ونتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه ......
نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة ....ونتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة... في زيت غزير ساخن نقلي الدونات ...ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين ....
وملحوظة حسب ماوجدت في الوصفة انك لما تخرجيها من الزيت وتضعيها على ورق ماص للزيت ان تضعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها ...
بعد ان ننتهي نمزج مقادير الكلاصاج وندهنها بها ......
وصحة وهنا
وسـيـم عضو رهيب
عدد الرسائل : 341 العمر : 36 الاسم الحقيقي : جوجو الجنسية : الاكل تاريخ التسجيل : 04/09/2007
موضوع: رد: أحلى دونات ........ الخميس سبتمبر 20, 2007 12:44 am
الرئيسية 
أحدث الصور 
موضوع: أحلى دونات ........ 
الأربعاء سبتمبر 19, 2007 6:02 am
رد: فواصل و حركات لتزيين مواضيع الطبخ 
