ملتقى الاصدقاء
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.




 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 مصطلحات الطبخ ومعانيها

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
حــ الـــرٍوٍح ـــلا
برنسيسة المملكة
برنسيسة المملكة
حــ الـــرٍوٍح ـــلا


انثى
عدد الرسائل : 949
العمر : 36
الاسم الحقيقي : حلا
المستوى العلمي : جامعية
الجنسية : سعودية
تاريخ التسجيل : 10/08/2007

مصطلحات الطبخ ومعانيها Empty
مُساهمةموضوع: مصطلحات الطبخ ومعانيها   مصطلحات الطبخ ومعانيها I_icon_minitimeالأحد سبتمبر 23, 2007 8:08 pm

معناه
المصطلح
الصورة

معكرونة أعواد
اسباجيتي
مصطلحات الطبخ ومعانيها Spaghetti

تكون في قسم المعكرونه وتكون في كيس شفاف طويل والشعيرية رفيعة جدا ولونها بني فاتح او غامق وتكون كاملة غير مكسرة ومكتوب عليها بالباكستاني ويوجد منها أسماء كثيرة أشهرها (أحمد)
الشعيرية الباكستانية


الراشي وهو عصارة حبوب السمسم
الطحينية
مصطلحات الطبخ ومعانيها CAFG93ZR

المشمش المجفف
القيسي


ورق قصدير
المنيوم


المكسرات والحلويات من الفواكه المجففة
الياميش


أرضي شوكي أو خرشوف ويسمى في شمال إفريقيا بالقرنون
انكينار


فلفل أحمر حلو مجفف ومطحون- غير حار
بابريكا
مصطلحات الطبخ ومعانيها Paprika

بسلة أو جلبانة (المغرب)
بازيلاء


الفول اليابس
باقلاء


القرنبيط الأخضر
بروكلي
مصطلحات الطبخ ومعانيها Broccoli

بطاطس، بطاط
بطاطا
مصطلحات الطبخ ومعانيها OS01073

البطيخ الأحمر أو الحبحب أو الرقي أو الجح، أما في المغرب فيسمى الدلاح
بطيخ
مصطلحات الطبخ ومعانيها PDC135HL

خبز جاف مطحون
بقسماط


رجلة
بقلة


الفرفحيني أو البقلة هي نبات ذات أوراق خضراء صغيرة تشبه أوراق الزعتر الأخضر إلا أنها مليئة بالماء
بقلة


طماطم أو قوطة (أوطة)
بندورة
مصطلحات الطبخ ومعانيها Tomatoo

توجد في محلات البهارات وتسمى البهارات البيضاء وطعمها شبيه بالبهارات المعروفة ولكن لونها أبيض
بهارات بيضاء


حمر أو صبار
تمر هندي
مصطلحات الطبخ ومعانيها Tamarind

بريد
توست
مصطلحات الطبخ ومعانيها Bread56

طون
تونة


جبنة بالقشطة
جبنة طرية غير مالحة


جلو
جلي
مصطلحات الطبخ ومعانيها Gelatindessertmix

قريدس، روبيان
جمبري
مصطلحات الطبخ ومعانيها CAUSAWAY

عين الجمل ، الكركاع (المغرب)
جوز
مصطلحات الطبخ ومعانيها Walnuts

كوك (المغرب)
جوز هند
مصطلحات الطبخ ومعانيها Coconuts

ريحان، Bazil
حبق
مصطلحات الطبخ ومعانيها Basil

لبن (مصر)
حليب
مصطلحات الطبخ ومعانيها Milk2

عندما يوضع القدر داخل قدر ثاني أكبر منه ويكون القدر الثاني داخله ماء ساخن ويكون ارتفاع الماء الساخن في القدر الثاني لنصف ارتفاع القدر الأول فقط
حمَام مائي
مصطلحات الطبخ ومعانيها Doublepoiler

بيكنج باودر
خميرة كيماوية


طحين
دقيق


حلاوة الطحينية
رهش


زبادي
روب


كشمش
زبيب
مصطلحات الطبخ ومعانيها Raisins1

جينجر
زنجبيل
مصطلحات الطبخ ومعانيها CAGX2LU7

سمسم
زنجلان (المغرب)


قرنبيط أو قنبيط أو الشفلور
زهرة
مصطلحات الطبخ ومعانيها Cauliflower

كلماري، يعيش في البحر ويعتبر من فواكه البحر، يمكن شراءه من أسواق السمك وسؤال بائع السمك لينظفه بنزع القشرة والرأس والتخلص من الصبغة السوداء بداخله وتقطيعه لشرائح أو دوائر شديدة البياض.
سبيط


سكر بودرة
سكر كلاصي


مسحوق أحمر خمري حامض
سماق
مصطلحات الطبخ ومعانيها Um_moody_soumac

جلجلان
سمسم


سميت
سميد
مصطلحات الطبخ ومعانيها Semolina

كمون
سنوت


حبة البركة
سويدة


الشبنت، الشيح، الشومر، الشمار الأخضر، الشمرا
شبت


القاقون أو البطيخ الأصفر
شمام


بنجر
شمندر
مصطلحات الطبخ ومعانيها Beet

الحلوة، البسباس (في الجزائر)
شومر
مصطلحات الطبخ ومعانيها PDC092HL

تمر هندي
صبار
مصطلحات الطبخ ومعانيها Tamarind

معجون طماطم ، رب البندورة
صلصة طماطم
مصطلحات الطبخ ومعانيها Tomatopaste

خيار طويل (الكويت)
طروح


دجاجة
فرخة
مصطلحات الطبخ ومعانيها CAST4RI1

فراولة
فريز
مصطلحات الطبخ ومعانيها Strawberry

عش الغراب ، مشروم
فطر
مصطلحات الطبخ ومعانيها PDC141HL

كماة، كماء، نبات الرعد
فقع


طعمية
فلافل


فليفلة حلوة
فلفل رومي
مصطلحات الطبخ ومعانيها PDC176HL

دارسين
قرفة
مصطلحات الطبخ ومعانيها Cinnamon

مسمار
قرنفل


شيرة أو شربات
قطر


كراث
كرات
مصطلحات الطبخ ومعانيها CA0BU1QV

غجر
كركديه


هرد، العقدة الصفراء
كركم
مصطلحات الطبخ ومعانيها Turmeric

شبرم
كزبرة جافة


الكستناء أو الكستنة أو أبو فروة أو الشاه بلوط أو القسطل أو القسطلة كلها مرادفات لثمرة الكستناء
كستناء


بصل مقلي بسمن أو زبدة
كشنة


اجاص أو انجاص
كمثرى
مصطلحات الطبخ ومعانيها PDC173HL

زبادي
لبن
مصطلحات الطبخ ومعانيها Yoghurt-natural

لبن يترك ليتصفى من مائه حتى يصبح كثيف وغليظ القوام. يقدم في معظم الدول العربيةمع الخبز العربي وزيت الزيتون ويستخدم في السلطات في بعض الأحيان
لبنة


شلغم
لفت


ملفوف
لهانة
مصطلحات الطبخ ومعانيها PDC044HL

مسكة حرة
مستكة


مسلوق ومصفى
مشخول


مطبوخ على البخار
مفور


كرنب
ملفوف
مصطلحات الطبخ ومعانيها PDC044HL

صلصلة السمك
مهياوه


قصعين
ميرامية


جوز الهند
نرجيل
مصطلحات الطبخ ومعانيها Coconut11

حبهان
هيل
مصطلحات الطبخ ومعانيها CA6NOV9A

ورق موسى
ورق الغار
مصطلحات الطبخ ومعانيها Bay

ورق اللوري
ورق غار
مصطلحات الطبخ ومعانيها Bay


مصطلحات الطبخ ومعانيها Hawaa-up_W54IFf65pg
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وسـيـم
عضو رهيب
عضو رهيب
وسـيـم


ذكر
عدد الرسائل : 341
العمر : 36
الاسم الحقيقي : جوجو
الجنسية : الاكل
تاريخ التسجيل : 04/09/2007

مصطلحات الطبخ ومعانيها Empty
مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات الطبخ ومعانيها   مصطلحات الطبخ ومعانيها I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 24, 2007 4:47 am

مشكوووره حلا Basketball
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nana
عضو رهيب
عضو رهيب
nana


انثى
عدد الرسائل : 362
العمر : 39
الجنسية : لبنانية
تاريخ التسجيل : 20/09/2007

مصطلحات الطبخ ومعانيها Empty
مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات الطبخ ومعانيها   مصطلحات الطبخ ومعانيها I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 24, 2007 6:23 pm

مصطلحات الطبخ ومعانيها 26e4734fa0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مصطلحات الطبخ ومعانيها
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملتقى الاصدقاء  :: ¨°.Oo مملكات النواعم O.o°" :: ღ♥ღ(مــائدة حواء)ღ♥ღ-
انتقل الى: